μ „κΈ° μƒ€ν”„λ„ˆμ˜ 속도와 νš¨μœ¨μ„±μ„ κ°μ•ˆν•  λ•Œ Chef 's Choice의 맀뉴얼 λͺ¨λΈμ— λŒ€ν•œ 관심이 였래 μ „λΆ€ν„°μžˆμ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. νšŒμ‚¬κ°€ λ§ν•œ λͺ¨λ“  κ²ƒμ„ν•˜μ§€ μ•Šμ€ 것은 μ•„λ‹ˆ μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. νŒŒμ›Œ ν•˜μš΄λ“œλ³΄λ‹€ 훨씬 느린 κ²ƒλΏμ΄μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‚˜λŠ” 였랜 κΈ°κ°„ λ™μ•ˆ λΈ”λ ˆμ΄λ“œλ₯Ό λ‚ μΉ΄λ‘­κ²Œν•˜λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ„ 기꺼이 μ’‹μ•„ν•˜μ§€ μ•ŠμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λˆ„κ΅°κ°€κ°€ κ·Έλ“€μ˜ 칼을 λ‚ μΉ΄λ‘­κ²Œν•˜λŠ” 데 μ‹œκ°„μ„ λ³΄λƒˆλ‹€λŠ” 말을듀을 λ•Œλ§ˆλ‹€ "λ‚˜λŠ” 그듀이 뭘 잘λͺ»ν•˜κ³  μžˆλ‹ˆ?"라고 κΆκΈˆν•΄ν•©λ‹ˆλ‹€. κ·Έλž˜μ„œ Chef'sChoiceκ°€ μƒˆλ‘œμš΄ "Pronto"κ°€ μ‹œμž₯μ—μ„œ κ°€μž₯ λΉ λ₯Έ μˆ˜λ™ 숫돌기라고 λ§ν–ˆμ„ λ•Œ, 그듀은 λ‚΄ 주의.

Chef'sChoice의 λ§Žμ€ μƒ€ν”„λ„ˆμ™€ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€λ‘œ ProntoλŠ” 첫 번째 틴닝 및 μ—£μ§€μ˜ μ„ λͺ… 화와 두 번째 κ°€νŒŒλ₯Έ 경사에 λŒ€ν•œ μ»·νŒ… ν‘œλ©΄ μ—°λ§ˆ 및 μ—°λ§ˆλ‘œ 2 단계 μ‹œμŠ€ν…œμ„ μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. μ‹€λ¦¬μ½˜ μΉ΄λ°”μ΄λ“œ 및 / λ˜λŠ” 세라믹 바퀴 만 μ œκ³΅ν•˜λŠ” μœ μ‚¬ν•œ μ‹œμŠ€ν…œκ³Ό 달리 Pronto의 두 λ‹¨κ³„λŠ” μ—°λ§ˆ ν‘œλ©΄μ„μœ„ν•œ 닀이아λͺ¬λ“œμž…λ‹ˆλ‹€. 닀이아λͺ¬λ“œλŠ” κ°€μž₯ κΉŒλ‹€λ‘œμš΄ λΈ”λ ˆμ΄λ“œλ₯Ό μ‰½κ²Œ μ—°λ§ˆ ν•  μˆ˜μžˆμ„λΏλ§Œ μ•„λ‹ˆλΌ μ˜€μΌμ΄λ‚˜ 물의 κΈ°λŠ₯을 ν•„μš”λ‘œν•˜μ§€ μ•ŠμœΌλ©° 거의 β€‹β€‹μ˜μ›νžˆ μ°©μš©ν•©λ‹ˆλ‹€.

μ‹­μžκ°€ - μ‹­μžκ°€ 행동
ProntoλŠ” λ˜ν•œ νšŒμ‚¬κ°€ "Criss-Cross"라고 λΆ€λ₯΄λŠ” 것을 μ„ λͺ…ν•˜κ²Œ μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. 즉, λ™μ‹œμ— μ–‘λ©΄μ˜ λ°€κΈ° 및 λ‹ΉκΈ°κΈ° 슀트둜크 λͺ¨λ‘μ—μ„œ μž‘λ™ν•©λ‹ˆλ‹€. 각 μ—°λ§ˆ λ””μŠ€ν¬λŠ” 칼이 μ›€μ§μ΄λŠ” λ°©ν–₯에 따라 μ™Όμͺ½ λ˜λŠ” 였λ₯Έμͺ½μœΌλ‘œ μ•½κ°„ λ’€μ§‘μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 이것은 λ―Έμ„Έν•œ μΉ˜μ•„μ— "μ‹­μžν˜•"νŒ¨ν„΄μ„ λ§Œλ“€κ³  직선과 ν†±λ‹ˆ ν˜• λͺ¨μ„œλ¦¬μ˜ "λ¬Όλ¦°"을 ν–₯μƒμ‹œν‚΅λ‹ˆλ‹€.

Criss-Cross λ””μŠ€ν¬λŠ” 20도 κ°λ„λ‘œ μ„€μ •λ©λ‹ˆλ‹€. λŒ€λΆ€λΆ„μ˜ μ…‹νŒ… μƒ€ν”„λ„ˆμ™€ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€λ‘œ, 처음 μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 데 μ•½κ°„μ˜ μ‹œκ°„μ„ ν• μ• ν•˜λ©΄ κ°€μž₯ νš¨κ³Όμ μž…λ‹ˆλ‹€. λ”°λΌμ„œ κ°€μž₯자리λ₯Ό μ—°λ§ˆ ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 일단 그듀이 숫돌과 λ™μΌν•œ κ°λ„λ‘œ μ—°λ§ˆλ˜λ©΄, 재 μ—°λ§ˆμ™€ λΉ λ₯Έ 접촉이 훨씬 λΉ¨λΌμ§‘λ‹ˆλ‹€. 특히 λ¬΄λ”˜ λ‚˜μ΄ν”„μ˜ 경우 Chef 's ChoiceλŠ” λΈ”λ ˆμ΄λ“œμ— μ•½ 4 ~ 5 νŒŒμš΄λ“œμ˜ ν•˜ν–₯ νž˜μ„ μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ 1 λ‹¨κ³„μ—μ„œ 20 회 μ•žλ’€λ‘œ ν†΅κ³Όν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 더 쒋은 μƒνƒœμ—μžˆλŠ” λ‚˜μ΄ν”„λŠ” 첫 번째 λ‹¨κ³„μ—μ„œλ§Œ 10 회 ν†΅κ³Όν•΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€. 이 μ‹œμ μ—μ„œ λ‚˜μ΄ν”„λŠ” μ•½κ°„μ˜ λ“œλž˜κ·Έλ‘œ μš©μ§€λ₯Ό μŠ¬λΌμ΄μŠ€ν•΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€.

1 λ‹¨κ³„μ—μ„œ μ˜¬λ°”λ₯΄κ²Œ μ—°λ§ˆ 된 λ‚˜μ΄ν”„λŠ” 2 λ‹¨κ³„μ—μ„œ 2 ~ 3 단계 만 μ‚¬μš©ν•˜λ©΄ λ°”λ‘œ μ‚¬μš©ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λΆ€λ“œλŸ½κ³  μΌκ΄€λœ 슀트둜크둜이 μŠ€ν…Œμ΄μ…˜μ—μ„œ μ•½κ°„μ˜ νž˜μ„ μ‚¬μš©ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. μ „κΈ° μƒ€ν”„λ„ˆμ™€ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€λ‘œ μƒλ‹Ήνžˆ 였랜 κΈ°κ°„ λ™μ•ˆ 두 번째 단계 만 μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ κ°€μž₯자리λ₯Ό ν„°μΉ˜ ν•  수 μžˆμ–΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€. 경사가 없어지면 첫 번째 λ‹¨κ³„λ‘œ λ˜λŒμ•„κ°€ μž¬μ„€μ •ν•΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€. ν†±λ‹ˆ λͺ¨μ–‘μ˜ λΈ”λ ˆμ΄λ“œλŠ” 5 번 μ΄μƒμ˜ μ™„μ „ ν†΅κ³Όλ‘œ 두 번째 μŠ€ν…Œμ΄μ§€μ—μ„œ ν„°μΉ˜ ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ „λ™κΈ°λŠ” μ•„μ‹œμ•„ 각의 λΈ”λ ˆμ΄λ“œκ°€ 20도 μ΄ν•˜μ˜ κ°λ„μ—μ„œ λ‚ μΉ΄λ‘­κ²Œ 된 경우, 세라믹 λΈ”λ ˆμ΄λ“œ λ˜λŠ” κ°€μœ„μ— λŒ€ν•΄μ„œλŠ” μ‹€μ œλ‘œ ꢌμž₯λ˜μ§€ μ•ŠμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

뢄석
μƒˆλ‘œμš΄ 깎기 도ꡬλ₯Ό μ‹œν—˜ν•˜κΈ° μœ„ν•΄ 우리 집 주변에 μ •λ§λ‘œ λ‘”ν•œ 칼을 μ°ΎλŠ” 것이 항상 μ‰¬μš΄ 것은 μ•„λ‹™λ‹ˆλ‹€. λ§ˆμΉ¨λ‚΄ 제 μ•„λ‚΄κ°€ μ˜¨μ‹€μ—μ„œ λ‹€μ–‘ν•œ μ›μ˜ˆ 및 μ›μ˜ˆ μš©λ„λ‘œ λ³΄κ΄€ν•˜κ³ μžˆλŠ” μŠ€νƒμ—μ„œ μŠ€μ›¨λ΄μ˜ μ„œλ¦¬ λͺ¨λΌ (Frosts Mora)에 μ •μ°©ν–ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 이 λͺ¨λ“  도ꡬ듀은 κ²°κ΅­ ν™”λ‹¨μ—μ„œ 작초λ₯Ό 파 λ‚΄κ³ , 포도 λ‚˜λ¬΄λ₯Ό ν•΄ν‚Ήν•˜κ³ , λΈŒλŸ¬μ‹œμ™€ μœ μ‚¬ν•œ μž‘μ—…μ„ν•˜λŠ” 데 μ‚¬μš©λ©λ‹ˆλ‹€. λ‚΄κ°€ μ„ νƒν•œ 칼은 λŒ€λ¬Έμž D둜 ν™•μ‹€νžˆ 무디닀 .

λ‚˜λŠ” Frostsμ—κ²Œ λ¬΄λŒ€ 1을 톡해 전체 20 패슀λ₯Όμ£Όκ³  두 번째 λ¬΄λŒ€μ—μ„œ 5 λΌμš΄λ“œλ₯Ό 더 많이 μ‹œμž‘ν–ˆλ‹€. μ΅œμ’… κ²°κ³Ό, μ•½ 3 ~ 4 λΆ„ μ‹œκ°„μœΌλ‘œ λ‚ μΉ΄λ‘œμš΄ λͺ¨μ„œλ¦¬λ₯Ό λ©΄λ„ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. λ‹€μŒμœΌλ‘œ, λ‚˜λŠ” λΆ€μ—Œ μΉΌ 뢙이 블둝을 톡해 λ©€μ–΄ μ§€κ±°λ‚˜ 멀리 λ‚ μΉ΄λ‘œ μ› λ˜ 칼을 μ™„μ „νžˆ λ©€μ–΄μ§€κ²Œ λ§Œλ“€μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λͺ¨λ“  것이 μ‹ μ†ν•˜κ²Œ μΌλ“±κΈ‰μœΌλ‘œ μ²˜λ¦¬λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

λ‚΄κ°€ Pronto와 ν•¨κ»˜ 가진 μœ μΌν•œ μ§„μ§œ 문제 - 여기에 μ‚¬λžŒλ“€μ΄μ˜΅λ‹ˆλ‹€. λ‚΄κ°€ μ‚΄κ³ μžˆλŠ” 세계에 λŒ€ν•œ λμ—†λŠ” 뢈만이 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.이 λ„κ΅¬λŠ” 주둜 μš°μ΅λ“€λ§Œμ„μœ„ν•œ κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. λ‚˜ 같은 μ™Όμ†μž‘μ΄λŠ” 였λ₯Έ μ†μž‘μ΄λ‘œ μ‚¬μš©ν•  수 μžˆμ§€λ§Œ 쑰금 어색함을 λŠλ‚λ‹ˆλ‹€. μ™Όμ†μž‘μ΄λŠ” 특히 μ‘°μ‹¬ν–ˆλ‹€λ©΄ Prontoλ₯Ό 였λ₯Έμ†μœΌλ‘œ ν•Έλ“€ν•˜λŠ” 것보닀 λ‚ μΉ΄λ‘­κ²Œ 끝의 끝으둜 μž‘μ„ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ—¬μ „νžˆ μŠ¬λ‘―μ„ λ†“μΉ˜κ³  손을 κΉŽμ„ μœ„ν—˜μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‚˜μ΄ν”„ ν•Έλ“€μ—μ„œ 였λ₯Έμ†μœΌλ‘œ μ‚¬μš©ν•˜κ³  쒋은 κ²°κ³Όλ₯Ό μ–»μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹œκ°„μ΄ 지남에 따라이 "μ—­μ „"보λ₯˜μ— μ΅μˆ™ν•΄ 질 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.

Chef'sChoice μƒ€ν”„λ„ˆμ™€ λ§ˆμ°¬κ°€μ§€λ‘œ ProntoλŠ” λΈ”λ ˆμ΄λ“œλ₯Ό μ—°λ§ˆν•˜λŠ” 데 ν•„μš”ν•œ λΉ λ₯΄κ³  μ‰¬μš΄ κΈ°μˆ μ„ ν•„μš”λ‘œν•˜μ§€ μ•ŠλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ΄μƒμ μž…λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ μ‹œμž₯에 μΆœμ‹œ 된 λŒ€λ‹€μˆ˜μ˜ μˆ˜λ™ μ—°λ§ˆκΈ°λ³΄λ‹€ 훨씬 λΉ λ¦…λ‹ˆλ‹€.

μžμ„Έν•œ λ‚΄μš©μ€ www.edgecraft.com λ˜λŠ” 800-342-3255둜 λ¬Έμ˜ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.